Põlva

Jõuluootuses Põlva!

Uhke kaunistatud kuusepuu Põlva südames.

Põlva loodus- ja kultuurisõprade kogunemispaik. Põneva ajaloo ja traditsioonide linnal on mitmeid vaatamisväärsuseid. Üks iseloomulikumaid vaatamisväärsusi on Maarja kirik, mis oli vanasti küla tähtsamaks kultuuripesaks. 

Imeline vaatepilt on talvine Põlva järv valgusinstallatsiooniga. Lumesajus maagilise talve meeleolu tekitaja.

Sain pildile ka jõuluhelbekese. 

Veel tasub Põlvamaal külastada Intsikurmu metsaparki, kus toimuvad suuremad maakonna sündmused. 

Ja loomulikult on tuntud Põlvamaa Taevaskoda imelise loodusega ning tuntusfilmi "Viimne reliikvia" radadega.

 Põlva kodulehekülg: http://www.polva.ee/

Hakkliha kapsahautis

Mõnus tervislik ja hea kõhule- hakkliha kapsahautis.

Alustasime valmistamist hakkliha pruunistamisega pannil. Lisasime sibulat ja küüslauku.

Samal ajal puhastasin kapsapea ja tükeldasin. Panin keedupotti podisema. umbes 10 minutit hiljem lisasin puhastatud, kooritud ja tükeldatud kartuli ja porgandi. 

Lisasime keedupotti maitseained: soola, puljongi, jahimehe segu ja natuke pipart. Lasin 10 minutit keeda. Vahepeal oli hakkliha pannil pruunistunud. Lisasime hakkliha kapsahautisele. 

Tulemus tuli imeline. Maitsev ja hea. 

 

Cantervilla Loss

Romantiline ja maaliline Cantervilla Loss.

Sattusime Valgjärve valda, kus tutvusime 18. sajandi lõpus ehitatud mõisakompleksiga. Mõisaelu tunnetuse ja elamuse pakuvad rohked säilinud kõrvalhooneid, mis on maakivist .

 

Cantervilla Lossis on avatud kunstigalerii. 

Cantervilla Lossi kõrvalhoonetes ja välialadel on Lõuna-Eesti suurim kogu pere mängumaa, kus on mõisaajastut käsitlev teemapark ja palju meelelahutustegevusi. 

 

 

Cantervilla kodulehekülg:  http://cantervilla.ee/

Ahjuforell majoneesiga

Suusulav ja imehea ahjuforell.

Katsin ahjupanni fooliumiga. Forellifilee asetasin nahk allapoole. Maitsestasin soola, pipraga ja pigistasin sidrunimahla peale. Lisasin majoneesikihi ja puistasin külmutatud tilli. Katsin taas fooliumiga ja lasin ahjus küpseda 40 minutit 180 kraadises kuumuses.

Pilt ei ole just kõige parem, kuid annab hästi edasi koduse maitseelamuse.

Seltskond jäi kalaga väga rahule ja lisa sooviti ka siis kui kõht juba heast paremast täis.

Mustsõstra muffinid

Valmistasime nädalavahetuse puhul pehmeid marjamuffineid. 

Valmistasime lausa topeltkoguse.

Muffinitaigna valmistamine:

300 g pehmet võid

400 g suhkrut

 4 muna

500 g nisujahu 

2 tl küpsetuspulbrit

2 dl piima

 Vahustasin või suhkruga, lisasin ükshaaval vahustades munad. Segasin jahu ja küpsetuspulbri omavahel ning lisasin tainale. Piima lisamine tegi taigna pehmemaks.

Täidisena kasutasin 500g oma aiast korjatud mustsõstraid, mis olid külmutatud. Marjad kuumutasin eelnevalt läbi, et vabaneda üleliigsest vedelikust ja lisasin taignale.

Küpsetasin ahjus muffinivormis korvikeste sees 20 minutit 220 kraadises kuumuses.

Ja tulemus…

Kaunis ja maitsev!

Mooste mõis

Aristokraatlik ja omanäoline Mooste!

Mul oli rõõm sattuda Moostesse ja külastada erilist mõisakomplekti.Viimase kümne aastaga on Mooste muutunud tundmatust väikekohast üheks Põlvamaa omanäolisemaks ja põnevaimaks külastuspaigaks.

Mooste mõisakompleksi uhked kõrvalhooned isegi varjutavad mõisat ennast. Üks ilusamaid hooneid on Viinavabrik, kus nüüd tegutseb Eesti Fototurismi keskus.

Mooste esinduslik häärber paraadliku sissesõiduga

 

Restauraatorite kojas tegutsevad mitmed meistrid. Ekskursioonipäeval tutvusime Sireli talu perenaisega, kes toodab villast ja nahast kaupu. Mõnusa emotsiooni tekitas Saviuku hipiliku atmosfääriga tööruum. Põnevust tõi Lõuna-Aafrika päritolu vibumeister, kes demostreeris tugevaid ja ilusaid vibusid. 

Mooste pärl on Folgikoda, kus toimuvad erinevad kontserdid ja etendused.
Väga romantiline koht, kus näiteks pulmi korraldada.

Nipp: Moostega tutvumiseks varu vähemalt poolteist tundi, sest seal on nii palju vaadata ja kuulata!

Mooste kodulehekülg: http://moostemois.ee/

Kringlitegu

Sai ette võetud kringlitegu!

Taaskord alustasin lihtsa pärmitaigna valmistamisega, mille retsepti olen varasemalt juba välja toonud. Pärmitaigna retsept: Köök24. Seekord kasutasin pool kogust pärmi, kuid teised toiduainekogused jätsin samaks. Lisasin vanillisuhkrut maitseks. Väike sneak peek.

Tegin kaks erinevat täidist.

Kaneelitäidis:

50 g võid

3 spl suhkrut

3 tl kaneeli 

Sulatasin või ja lisasin suhkru ning kaneeli.

Vanillitäidis:

300 ml piima

60 g suhkrut

1 muna

1 spl jahu

2 tl vanillisuhkrut

Kuumutasin 200 ml piima, koos 30 g suhkruga keemiseni. Muna vahustasin 30 g suhkruga, lisasin jahu ja 100 ml külma piima. Vahustatud segu kallasin kuuma piima hulka ja segasin pidevalt väikesel kuumusel, et segu keema ei läheks. Maitsestasin vanillisuhkruga. Jahutasin kreemi.

Pärmi taigna jagasin kolmeks osaks. Keskmisele osale määrisin vanillitäidise ja äärmistele kaneelitäidise. Rullisin taigna kokku ja punusin pärja, mille otsad liitsin ilusti kringliks. Määrisin kringlit vahustatud munaga ja panin eelkuumutatud ahju 200 kraadi juures 40 minutit.

Kui maitsev ja mahlane kringel valmis sai! Natuke tuhksuhkrut kaunistuseks ja voila! Suurepärane külaliste vastu võtmisel. 

Kõlleste kommimeistrid

Magusasõprade paradiis!

Kõllestes asuvad kommimeistrid, kes pakuvad ekskursioone ja töötubasid. Kõlleste Kommimeistrid toodavad erinevaid šokolaade ja komme. Kõik on valmistatud käsitööna, alates šokolaadist kuni pakendamiseni. Tooted on ainulaadsed ning tervisele kasulikud.

Kommimeistritelt on võimalik tellida oma soovidele vastavaid šokolaade ja komme. Nad on paindlikud ja kiired tellimuste täitmisel. 

Kogu maagia toimub päris pisikeses köögis ja selletõttu on grupi maksimaalne osalejate arv kümme. Tootevalik on neil päris lai ja huvitav.

Suussulava naudinguelamuse terviseks!

Kõlleste kommimeistrite kodulehekülg: http://www.kommid.ee/

Karilatsi kalamajand

Avastasin enda jaoks põneva koha- Karilatsi Kalamajandi. 

Seal tegeletakse forellikasvatusega. Soovi korral teevad ekskursioone. Seal toimuvad gruppidele kalapiknikud ja on võimalik üritusi korralda. 

Karilatsi Kalamajandis on kolm grillmaja, kaks neist mahutavad umbes 20nd inimest ning üks suur kinnine kuni 60nd inimest.

Kalamajandi poolt saab kasutada ruume ning suitsetatud kala. Ise peab võtma kaasa joogid-söögid ja hea seltskonna. Minimaalne seltskond võiks olla alates kümnest inimesest või siis tellides neli kala. 

 

Väga ilus ümbrus ja mõnus koht. 

Kodulehte neil kahjuks pole, aga info leiab http://www.turismiweb.ee/et/company/karilatsi-kalamajand/3895/