Kringlitegu

Sai ette võetud kringlitegu!

Taaskord alustasin lihtsa pärmitaigna valmistamisega, mille retsepti olen varasemalt juba välja toonud. Pärmitaigna retsept: Köök24. Seekord kasutasin pool kogust pärmi, kuid teised toiduainekogused jätsin samaks. Lisasin vanillisuhkrut maitseks. Väike sneak peek.

Tegin kaks erinevat täidist.

Kaneelitäidis:

50 g võid

3 spl suhkrut

3 tl kaneeli 

Sulatasin või ja lisasin suhkru ning kaneeli.

Vanillitäidis:

300 ml piima

60 g suhkrut

1 muna

1 spl jahu

2 tl vanillisuhkrut

Kuumutasin 200 ml piima, koos 30 g suhkruga keemiseni. Muna vahustasin 30 g suhkruga, lisasin jahu ja 100 ml külma piima. Vahustatud segu kallasin kuuma piima hulka ja segasin pidevalt väikesel kuumusel, et segu keema ei läheks. Maitsestasin vanillisuhkruga. Jahutasin kreemi.

Pärmi taigna jagasin kolmeks osaks. Keskmisele osale määrisin vanillitäidise ja äärmistele kaneelitäidise. Rullisin taigna kokku ja punusin pärja, mille otsad liitsin ilusti kringliks. Määrisin kringlit vahustatud munaga ja panin eelkuumutatud ahju 200 kraadi juures 40 minutit.

Kui maitsev ja mahlane kringel valmis sai! Natuke tuhksuhkrut kaunistuseks ja voila! Suurepärane külaliste vastu võtmisel.