Balttour 2017

Suur ja rahvusvaheline Balttour turismimess Riias!

3- 5 veebruar toimus Lätis turismimess, kus osales 850 turismiga seotud ettevõtet 40st riigist. Messilt sai informatsiooni turismireiside ja erinevate kultuuriruumide kohta, nautida sai kohalikku käsitööd toitu ning jooke. 

Mess oli jaotatud kahe saali peale. Ühes saalis olid rahvusvahelised turismiettevõtjad ja teises saalis olid ülekaalus kohaliku eripära esindajad. 

Elamus, traditsioonid ja kulinaaria!

Balttouri koduleht: http://www.balttour.lv/http://www.balttour.lv/?link=10000000

Õunakook

Mahlane ja värske õunakook!

Puhastasin ja tükeldasin 5 keskmise suurusega õuna.

Taigna valmistasin:

2 muna

3 sl suhkrut

pool klaasitäis piima

klaasitäis jahu

1 tl küpsetuspulbrit

3 sl õli

1tl kaneeli

1 rummi essentsi pudelike

Vahustasin munad suhkruga. Jahu segasin küpsetuspulbriga ja lisasin vahustatud munale. Lisasin segule kaneeli, rummi essentsi, piima ja õli ning segasin läbi. Viimasena segasin taignasse õunatükid. 

Vooderdasin küpsetusvormi põhja ahjupaberiga ja silusin taigna vormi. Vormi panin eelsoojendatud ahju 200 kraadi juures 35 minutit.

Kaunistuseks kuumutasin 100 grammi suhkrut 60 grammi piimaga. Valasin segu koogile, aga kuna see tahenes päris kiiresti, siis enamuse pudistasin koogile.

Kena ja mahlane õunakook saigi valmis!

Ahjuribi kartuli ja porgandiga

Mõnus ahjuroog!

Koorisin ja puhastasin kartulid ning porgandid. Kartulid ja porgandid panin potti ja keetsin 5 minutit. Siis tõstsin köögiviljad ahjupotti. Lisasin veidi õli ja maitsesoola.  Küpsetasin ahjus 30 minutit 180 kraadi juures. Võtsin kartulid ahjust välja, lisasin tilli ja segasin läbi.

Ahjuplaadi katsin fooliumiga, mille peale asetasin ribid. Ribid määrisin ketšupiga. Lisasin jahimehe segu maitseainet, soola ja pipart. Katsin ribid fooliumiga kinni ja panin ahju 180 kraadiga 1,5 tundi. 

Mõnus ahjuribi ja suurepärased köögiviljad!

Põlva

Jõuluootuses Põlva!

Uhke kaunistatud kuusepuu Põlva südames.

Põlva loodus- ja kultuurisõprade kogunemispaik. Põneva ajaloo ja traditsioonide linnal on mitmeid vaatamisväärsuseid. Üks iseloomulikumaid vaatamisväärsusi on Maarja kirik, mis oli vanasti küla tähtsamaks kultuuripesaks. 

Imeline vaatepilt on talvine Põlva järv valgusinstallatsiooniga. Lumesajus maagilise talve meeleolu tekitaja.

Sain pildile ka jõuluhelbekese. 

Veel tasub Põlvamaal külastada Intsikurmu metsaparki, kus toimuvad suuremad maakonna sündmused. 

Ja loomulikult on tuntud Põlvamaa Taevaskoda imelise loodusega ning tuntusfilmi "Viimne reliikvia" radadega.

 Põlva kodulehekülg: http://www.polva.ee/

Hakkliha kapsahautis

Mõnus tervislik ja hea kõhule- hakkliha kapsahautis.

Alustasime valmistamist hakkliha pruunistamisega pannil. Lisasime sibulat ja küüslauku.

Samal ajal puhastasin kapsapea ja tükeldasin. Panin keedupotti podisema. umbes 10 minutit hiljem lisasin puhastatud, kooritud ja tükeldatud kartuli ja porgandi. 

Lisasime keedupotti maitseained: soola, puljongi, jahimehe segu ja natuke pipart. Lasin 10 minutit keeda. Vahepeal oli hakkliha pannil pruunistunud. Lisasime hakkliha kapsahautisele. 

Tulemus tuli imeline. Maitsev ja hea. 

 

Cantervilla Loss

Romantiline ja maaliline Cantervilla Loss.

Sattusime Valgjärve valda, kus tutvusime 18. sajandi lõpus ehitatud mõisakompleksiga. Mõisaelu tunnetuse ja elamuse pakuvad rohked säilinud kõrvalhooneid, mis on maakivist .

 

Cantervilla Lossis on avatud kunstigalerii. 

Cantervilla Lossi kõrvalhoonetes ja välialadel on Lõuna-Eesti suurim kogu pere mängumaa, kus on mõisaajastut käsitlev teemapark ja palju meelelahutustegevusi. 

 

 

Cantervilla kodulehekülg:  http://cantervilla.ee/

Ahjuforell majoneesiga

Suusulav ja imehea ahjuforell.

Katsin ahjupanni fooliumiga. Forellifilee asetasin nahk allapoole. Maitsestasin soola, pipraga ja pigistasin sidrunimahla peale. Lisasin majoneesikihi ja puistasin külmutatud tilli. Katsin taas fooliumiga ja lasin ahjus küpseda 40 minutit 180 kraadises kuumuses.

Pilt ei ole just kõige parem, kuid annab hästi edasi koduse maitseelamuse.

Seltskond jäi kalaga väga rahule ja lisa sooviti ka siis kui kõht juba heast paremast täis.