Cantervilla Loss

Romantiline ja maaliline Cantervilla Loss.

Sattusime Valgjärve valda, kus tutvusime 18. sajandi lõpus ehitatud mõisakompleksiga. Mõisaelu tunnetuse ja elamuse pakuvad rohked säilinud kõrvalhooneid, mis on maakivist .

 

Cantervilla Lossis on avatud kunstigalerii. 

Cantervilla Lossi kõrvalhoonetes ja välialadel on Lõuna-Eesti suurim kogu pere mängumaa, kus on mõisaajastut käsitlev teemapark ja palju meelelahutustegevusi. 

 

 

Cantervilla kodulehekülg:  http://cantervilla.ee/

Ahjuforell majoneesiga

Suusulav ja imehea ahjuforell.

Katsin ahjupanni fooliumiga. Forellifilee asetasin nahk allapoole. Maitsestasin soola, pipraga ja pigistasin sidrunimahla peale. Lisasin majoneesikihi ja puistasin külmutatud tilli. Katsin taas fooliumiga ja lasin ahjus küpseda 40 minutit 180 kraadises kuumuses.

Pilt ei ole just kõige parem, kuid annab hästi edasi koduse maitseelamuse.

Seltskond jäi kalaga väga rahule ja lisa sooviti ka siis kui kõht juba heast paremast täis.

Mustsõstra muffinid

Valmistasime nädalavahetuse puhul pehmeid marjamuffineid. 

Valmistasime lausa topeltkoguse.

Muffinitaigna valmistamine:

300 g pehmet võid

400 g suhkrut

 4 muna

500 g nisujahu 

2 tl küpsetuspulbrit

2 dl piima

 Vahustasin või suhkruga, lisasin ükshaaval vahustades munad. Segasin jahu ja küpsetuspulbri omavahel ning lisasin tainale. Piima lisamine tegi taigna pehmemaks.

Täidisena kasutasin 500g oma aiast korjatud mustsõstraid, mis olid külmutatud. Marjad kuumutasin eelnevalt läbi, et vabaneda üleliigsest vedelikust ja lisasin taignale.

Küpsetasin ahjus muffinivormis korvikeste sees 20 minutit 220 kraadises kuumuses.

Ja tulemus…

Kaunis ja maitsev!